C’era una volta…
Un giardino d’estate. La calma di una siesta soleggiata. E una merenda per bambini. Jany. È impegnata in cucina, tra zucchero e farina. Ciò che le piace preparare, più di ogni altra prelibatezza, è la tarte tatin. Il burro si scioglie sul vetro. Lascia cadere i granelli di zucchero di canna nel silenzio di una pioggia sottile e ghiacciata. Il suo profumo si diffonde nella stanza, riecheggia nella veranda, si diffonde fino al sentiero. Mele cotte e bastoncini di cannella sfumano nelle esalazioni della pasta sfoglia. Poi arrivano caramello, mandorle e vaniglia, aromi potenti che indugiano fino a sera.
La figlia di Antoine, Jany, porta con sé il profumo delle sue ricette, torte, madeleine e biscotti. Originale pasticcino d’infanzia, Jany ci regala i ricordi aromatici di tutte le nostre indimenticabili prelibatezze. Brindiamo alle vostre emozioni.
Note di testa:
Mela al forno
Pesca
Albicocca
Note di cuore:
Essenza di cannella di Ceylon
Pasta sfogliata
Assoluta di osmanto
Prugna
Note di fondo:
Noce
Caramello
Mandorla
Vaniglia
Muschio bianco
